KAKAMA COFFEE - 卡卡瑪 咖啡

巴西 喜拉朵產區 阿凱亞種 日曬處理 黑鑽

Brazil Cerrado Acaia Natural Black Diamond

國家：巴西(Brazil)
產區：喜拉朵米內羅(Cerrado Mineiro)
處理法：日曬(Natural)
品種：阿凱亞(Acaia)
海拔：800 – 1,300 公尺
風味短評：檸檬酸、柑橘、葡萄柚、堅果、 太妃糖、焦糖牛奶巧克力。

巴西這些年一直全球阿拉比卡咖啡的產量居冠，大多數是以集團、超大型莊園的管理方式為主，行列式的咖啡樹栽種，一望無際的，數層樓高的水洗處理場，工業化的採收機器，已是巴西咖啡在許多人心中的樣貌。喜拉朵米內羅地區(Cerrado Mineiro)位於巴西米納斯吉拉斯州( Minas Gerais State)的西北部，是當地公認的高品質咖啡生產地，也是第一個在巴西受到政府保護的產區(Protected Geographical Indication)；該區的天候特點非常適合咖啡生長，季節分明，夏天潮濕且炎熱，冬天則轉變為乾燥舒適，許多咖啡園的種植地區海拔在 800 到 1300 公尺，以產量穩定、品質優異為聞名。

本款日曬黑鑽來自於喜拉朵米內羅地區產區，並來自一個非常罕見的品種"阿凱亞"，其原意為圖皮 - 瓜拉尼語中大顆、優質、精品的水果，是新世界(Mundo
Novo)品種的演化而來，擁有 50%波旁(Bourbon)和 50%提比卡(Typica)各半血統，樹形較容易受到陽光的均勻照射，更適合生長在席拉多產區，近幾年也開始出現在 COE 卓越杯競賽的場上。

                                                                   半磅240元，耳掛18元