價目表－KAKAMA COFFEE - 卡卡瑪咖啡

價目表2024.3.24

咖啡豆下單前麻煩請先確認是否有貨!!

Ｎ２８２　哥倫比亞－凡爾賽葡萄香檳水洗

香檳葡萄、水果茶、無花果。

半磅430／一磅860／耳掛27

Ｅ５１８　衣索比亞－日曬耶珈雪啡沃卡薩卡羅村 Yohanis Degoma Gumi 單一小農 G1【Ethiopia Natural Yirgacheffe Gedeb Worka Sakaro Yohanis Degoma Gumi G1】

乾香可感受到葡萄、芒果、莓果與巧克力香氣。入口可感受到黑莓、葡萄與芒果風味，夾帶著橘皮及焦糖餘韻。

半磅300／一磅600／耳掛23

Ｅ５１９　衣索比亞－日曬古吉烏拉嘎哈洛瓦丘 Zenash Degela Alema 單一小農G1【Ethiopia Natural Guji Uraga Haro Wachu Zenash Degela Alema G1】

乾香為莓果、芒果、橘皮及葡萄乾香氣。啜吸時可感受到莓果、芒果與橘皮，結尾帶有烤堅果與些許木質氣息。

半磅290／一磅580／耳掛22

Ｅ５２０　衣索比亞－日曬希達馬卡拉莫 74158 單一品種 G1【Ethiopia Natural Sidama Bura Karamo V74158 G1】

乾香為草莓、芒果與百香果香氣。啜吸時可感覺到草莓、芒果及糖漬鳳梨風味，夾帶著桃子、橙皮與輕柔花香氣息，酸甜多汁。

半磅300／一磅600／耳掛23

ＥＷ２３１　衣索比亞－水洗利姆季洛 G1【Ethiopia Limu Gera Washed G1】

乾香為橙皮、桃子及微微佛手柑香氣。啜吸時為柑橘、橙汁風味，伴隨著佛手柑、甜桃與輕盈花香氣息，餘韻帶有蜂蜜及紅茶香氣。

半磅290／一磅580／耳掛22

ＥＷ２３２　衣索比亞－水洗希達馬王道 G1【Ethiopia Sidama Aleta Wondo Washed G1】

乾香可感受到蜂蜜、柚子及紅茶香氣。入口以柑橘、柚子與葡萄柚為主軸，伴隨著蜂蜜及檸檬皮氣息，餘韻帶有紅茶及些許花香，酸值明亮乾淨。

半磅300／一磅600／耳掛23

ＥＷ２３３　衣索比亞－蓋德奧耶加雪菲維娜果鎮蒙卡麗莎村水洗【Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Wenago Mokanisa Washed】

乾香帶有檸檬與佛手柑，品飲時帶越橘果醬與紅莓果，紅糖尾韻，整體風味乾淨平衡。

半磅290／一磅580／耳掛22

ＢＬ０９　玻利維亞－永加斯卡拉納比唐卡洛斯莊園羅德里蓋茲小農卡杜拉水洗【Bolivia Yungas Caranavi Don Carlos Los Rodriguez Caturra Washed Lot.4】

乾香為橘皮、葡萄柚及李子香氣。啜吸時以橘汁、葡萄柚及李子為主軸，中段浮現輕盈莓果香氣，結尾為焦糖及榛果香氣。

半磅290／一磅580／耳掛22

ＣＯ１２４　哥倫比亞－金迪奧省聖塔莫尼卡盧茲小農水洗卡斯提優【Colombia Quindio Santa Monica Luz Helena Salazar Washed Castillo】

乾香帶黑莓、柑橘、深色莓果、帶核水果香氣，啜吸時柑橘、青梅、酸值明亮、口感平衡且乾淨、尾段轉鐵觀音。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＧＵ１２５　瓜地馬拉－安提瓜火山茉莉水洗處理【Guatemala Genuine Antigua Jasmine Washed】

乾香為橘皮、葡萄柚、焦糖香氣。入口可感受到柑橘、葡萄柚風味，伴隨著杏仁瓦片、榛果及太妃糖香氣。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＧＵ１２６　瓜地馬拉－安提瓜 SHB 特選【Guatemala Antigua SHB EP】

乾香有奶油核果、紅糖甜香氣、淡淡的柑橘香，入口後口感圓潤厚實、酸質平衡、尾韻甜感綿長。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＧＵ１２７　瓜地馬拉－安提瓜美蒂娜莊園水洗【Guatemala Antigua Finca Medina Washed】

磨開後榛果、奶油、紅糖甜香氣、細緻柑橘，品飲時Body圓潤飽滿、平衡、尾段甜堅果。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＭＨ７１　宏都拉斯－聯合莊園亞內斯小農波旁日曬處理【Honduras La Paz Finca La Union Yaneth Rodriguez Bourbon Natural 1700M】

乾香為黑莓、芒果、葡萄乾及太妃糖香氣。啜吸時可感受到黑莓、黑櫻桃與些許葡萄風味，中後段帶有葡萄乾及可可香氣，飽滿扎實。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＭＨ７２　宏都拉斯－柯瑪亞果省橙樹莊園愛德華•艾利西斯提比卡種水洗【Honduras Comayagua El Naranjo Eduar Alexis Romero Martinez Typica Washed 1700M】

乾香可感受到柑橘、葡萄柚與紅茶香氣。入口為柑橘、葡萄柚與柳橙風味，中後段浮現橙皮、榛果及太妃糖香氣，口感柔順。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＭＨ７３　宏都拉斯－柯瑪亞果省波提花莊園法蘭克林小農紅卡度艾/IH90 蜜處理【Honduras Comayagua Las Botijas El Negro Franklin Nolasco Red Catuai/IH90 Honey】

乾香可感受到李子、葡萄柚、蔓越莓香氣。入口可感受到橘汁、李子、仙楂風味，伴隨著蔓越莓及太妃糖餘韻，口感滑順。

半磅260／一磅520／耳掛21

Ｎ２７９　哥斯大黎加－火焰薔薇黑蜜處理

太妃糖、香水花香、水蜜桃。

半磅450／一磅900／耳掛27

Ｎ２８０　哥斯大黎加－鉑金櫻花紅蜜處理

玫瑰、柑橘、草莓。

半磅410／一磅820／耳掛26

Ｎ２８１　哥倫比亞－月姬玫瑰 120小時半水洗處理

紅莓、水蜜桃、玫瑰。

半磅430／一磅860／耳掛27

Ｅ５１７　衣索比亞－谷吉夏奇索庫柏村日曬 G1【Ethiopia Guji Shakiso Banti Korbo Natural G1】

柑橘與檸檬草芳香，品飲帶有甜橙、香草莢、檸檬、烤堅果，整體Body 飽滿，酸甜平衡。

半磅300／一磅600／耳掛23

ＧＮ３６　尼加拉瓜－馬榻戈帕檸檬莊園 H3 水洗處理【Nicaragua Matagalpa Finca El Limon H3 Washed】

乾香為柳橙、焦糖與堅果香氣。一入口為柑橘、柳橙風味，隨後浮現堅果、烤餅乾與麥茶香氣。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＭＨ６９　宏都拉斯－天堂省小丘莊園尼爾森•歐瑪帕拉伊內瑪水洗處理【Honduras El Paraiso Finca Cerritos Nelson Omar Cerritos Parainema Washed 1498M】

乾香為柳橙、橘皮、蔓越莓與蜂蜜香氣。啜吸時可感受到橘汁、葡萄柚風味，伴隨著些許黑莓、黑醋栗香氣，明亮多汁。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＭＨ７０　宏都拉斯－因緹布卡省巨石莊園安潔莉卡•黛妮耶提比卡蜜處理【Honduras Intibuca Finca Cerritos Angelica Danie Alvarado Typica Honey 1750M】

乾香為柑橘、葡萄柚、黑莓及葡萄乾香氣。一入口即可感受到明亮的橘汁、葡萄柚，隨後浮現黑李及黑莓香氣，尾段帶有太妃糖香氣，口感飽滿滑順。

半磅260／一磅520／耳掛21

Ｌ５９　盧安達－北部省亞畢胡馮迦合作社水洗 A1【Rwanda Northern Province Nyabihu Vunga A1 Washed】

品飲帶有黑糖、梅子、柳丁，整體香甜多汁，Body 帶有乳脂感，並以紅糖甜韻收尾。

半磅260／一磅520／耳掛21

Ｌ６０　盧安達－西部省亞瑪雪克尤加利處理廠水洗 A3【Rwanda Western Province Nyamasheke Rugali A3 Washed】

黑莓、橙皮、蔗糖、檸檬草、酸甜平衡、口感乾淨內斂。

半磅260／一磅520／耳掛21

Ｌ６１　盧安達－西部省亞瑪雪克其林比處理廠蜜處理 A1【Rwanda Western Province Nyamasheke Kilimbi A1 Honey】

玉蘭花細緻雅香，品飲感受蜂蜜般滑順甜感，帶有龍眼乾與青梅，整體酸甜平衡，尾韻延綿。

半磅260／一磅520／耳掛21

ＥＷ２２８　衣索比亞－水洗希達馬班莎龐貝 G1【Ethiopia Sidama Bensa Bombe Washed G1】

乾香為檸檬皮、柚子、白桃與花香氣息。啜吸時同樣可感受到檸檬皮、柚子及白桃風味，夾帶著輕盈佛手柑及白花香氣，口感似乳酸飲料般柔滑飽滿。

半磅300／一磅600／耳掛22

ＥＷ２２９　衣索比亞－水洗卡法金寶【Ethiopia Gedeo Yirgacheffe Idido Reciti Washed G1】

乾香為柳橙、橘皮及太妃糖香氣。一入口可感受到橘汁、橘皮及葡萄柚風味，中後段浮現紅茶及焦糖香氣。

半磅290／一磅580／耳掛22

Ｎ２７７　衣索比亞－水洗西達摩桃可可草莓白蘭地酒桶浸漬 G1【Ethiopia Washed Sidamo Twakok Strawberry Brandy Barrel Aged G1】

磨開即可感受到濃厚的草莓白蘭地、草莓果醬、葡萄與水蜜桃風味，延續至啜吸，同樣以草莓白蘭地酒香為主軸，緊接著浮現蘭姆葡萄冰淇淋、草莓果醬及水蜜桃軟糖風味，餘韻帶有酒漬葡萄乾香氣，風味濃烈強勁。

半磅570／一磅1140／耳掛30

Ｅ５１３　衣索比亞－日曬耶珈雪啡伊迪朵處理廠 G1【Ethiopia Yirgacheffe Idido Natural G1】

乾香可感受到莓果、橘皮與太妃糖香氣。入口可感受到莓果、桃子與藍莓氣息，隨後浮現橙皮、白色花香及榛果餘韻。

半磅290／一磅580／耳掛22

Ｎ２７２　哥倫比亞－黑鷹不沾水日曬微量批次

甜果香、草莓、葡萄柚、檸檬。

半磅370／一磅740／耳掛25

ＥＷ２２４　衣索比亞－水洗古吉烏拉嘎多莓處理廠74110 G1【Ethiopia Washed Guji Uraga Tome V74110 G1】

乾香為檸檬皮、佛手柑、桃子與花香氣息。啜吸時可感受到檸檬紅茶、佛手柑及白桃風味，夾帶輕盈花香與蜂蜜香氣，酸質細緻。

半磅290／一磅580／耳掛22

Ｎ２６６　哥倫比亞－草莓卡士達黃波旁酵母水洗

草莓果醬、百香果、檸檬。

半磅400／一磅800／耳掛26

Ｎ２６４　哥倫比亞－盛開花艷水果蜜處理

熱帶水果、花香、荔枝、百香果凍。

半磅420／一磅840／耳掛27

Ｎ２６２　哥倫比亞－荔妃白露粉紅波旁雙重厭氧

水蜜桃、荔枝、芒果優格。

半磅430／一磅860／耳掛27

Ｎ２５７　哥倫比亞－蜜桃卡士達熱衝擊處理法

蜜桃、檸檬卡士達、蜂蜜。

半磅400／一磅800／耳掛26

Ｎ２５１　哥倫比亞－嫣紫紅熱衝擊水洗

細緻花香、熱帶水果、茉莉花，優雅香甜。

半磅360／一磅720／耳掛24

推薦!! Ｎ２４７　哥斯大黎加－戰狼酒桶發酵日曬

柑橘、葡萄酒、鳳梨。

半磅420／一磅840／耳掛26

Ｎ２４６　哥倫比亞－春日莊園淡雪草莓草莓酒日曬處理

草莓酒香、葡萄、熱帶水果。

半磅400／一磅800／耳掛26

Ｎ２２７　斯通利莊園牙買加藍山等級NO.1空運批次英國皇家國宴指定莊園【JAMAICA BLUE MOUNTAIN STONELEIGH ESTATE WASHED NO.1】

經典的牙買加藍山咖啡，順滑，酸度溫和，餘味甜美，帶有奶油味，帶有一絲巧克力和花香的味道。

半磅1350／一磅2700／耳掛69

推薦!! Ｃ２１８　哥斯大黎加－卡內特莊園音樂家系列莫札特葡萄乾蜜處理【Costa Rica Canet Musician Series Mozart Raisin Honey】

草莓、玫瑰、覆盆莓、奇異果、蘋果、可可、甜果香氣。

半磅400／一磅800／耳掛26

Ｎ２１０　衣索比亞－瑪莉藝妓紅酒日曬限量空運批次【Ethiopia Karmach Geisha G1 Special Wine Natural】

李子酒、草莓、白色葡萄、豐富濃郁水果香氣、帶有花香的尾韻。

半磅450／一磅900／耳掛27

🍷紅酒製成處理法

紅酒處理法是一種源於來自紅酒的釀造工藝，它更接近於日曬處理法，先採摘成熟的咖啡櫻桃之後運用工業風力設備以增加咖啡豆干燥空間中的空氣流動加速咖啡果實的干燥，這樣就會給咖啡帶來一种红酒般的發酵風味。而紅酒日曬中並沒有添加紅酒，紅酒處理的豆子通過了基於無水發酵、加水或者無氧的方式控制了咖啡豆子的PH值，可預測的咖啡中酸質比如像是蘋果酸、乳酸或者醋酸的發酵。

除了添加了“紅酒”二字，紅酒日曬的豆子確實發酵時間要比傳統日曬豆的發酵時間更長；這也就添加了咖啡的甜感，層次感也更為豐富，而口感就是類似於紅酒的發酵風味了。

Ｎ１７５　衣索比亞－艾瑞莎頂級梅酒調耶加微厭氧日曬空運批次Top G1【Ethiopia Aricha Wogida Top Lot Natural】

佛手柑、英國梨、莓果、新鮮白花、微醺梅酒、高雅白麝香，如藝妓般迷人，層次豐富、甜感十足。

半磅400／一磅800／耳掛26

__________________________________________________________________________________

低咖啡因：

Ｓ２８　蘇門答臘－CO2 低咖啡因【CO2 低咖啡因處理法】【Indonesia Decafe】

草本、蓮霧、堅果。

半磅330／一磅660／耳掛23

__________________________________________________________________________________

推薦!! Ｃ１８２　哥斯大黎加－卡內特莊園音樂家系列巴哈葡萄乾蜜處理【Costa Rica Canet Musician Bach】

甜蜜繽紛的各式水果，草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現，蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感，如頂級大吉嶺紅茶的悠長餘韻。

半磅400／一磅800／耳掛26

推薦!!Ｎ１７６　衣索比亞－古吉罕貝拉花現牡丹王G1 微厭氧日曬【Ethiopia Buke Abel Anaerobic Natural G1】

繽紛的花香、蜂蜜、荔枝、水果軟糖、葡萄汁、微醺威士忌酒、甜桃，尾韻層次豐富，口感細緻甜美。

半磅370／一磅740／耳掛24

推薦!!Ｅ３７５　衣索比亞－日曬耶加雪菲甜桃艾瑞嘉 No.008 G1【Ethiopia Yirgacheffe Aricha Natural G1】

多汁水蜜桃、香甜橘子、香熟莓果、佛手柑、優雅橙花香、葡萄柚、漿果、熱帶水果、發酵水果酒香、柔和圓潤的酸度、整體表現出乾淨而明亮的水果花香味。

半磅300／一磅600／耳掛23

Ｅ４０１　衣索比亞－耶加雪菲瓦里楚 Walichuu單一品種日曬 G1【Ethiopia Yirgacheffe Ｗalichuu Natural G1】

【品種學大師Getu，耶加產區特製單一品種計畫】

草莓果乾、香吉士、茉莉花、熱帶水果、野莓、水果酒，尾韻帶有甜花香、甜感十足，層次堆疊豐富。

半磅330／一磅660／耳掛23

推薦!!ＥＷ１５６　衣索比亞－耶加雪菲春神雷娜水洗G1【Ethiopia Yirgacheffe Gelana Abaya Washed】

香水白百合、白桃、荔枝、柑橘、百香果、酸質細膩，乾淨度佳。

半磅300／一磅600／耳掛22

經典!!Ｓ０１　蘇門答臘－黃金鼎上曼特寧【Indonesia BIWA Gold Top Mandheling】中烘培推薦價目表

最頂級的曼特寧，研磨後具有獨特濃郁的牧草香及花香，口感乾淨、醇厚，並帶著淡淡的花香及奶油香，不帶酸，卻有厚實的甘甜味。

半磅310／一磅620／耳掛24　

Ｓ０９　蘇門答臘－亞齊省　曼特寧Ｇ１三次手挑【Sumatra Gayo G1 TP 15+】

鮮切杉木、奶油、烤杏仁、甘草、黑巧克力、口感厚實。

半磅220／一磅440／耳掛20

Ｍ５１　卡卡瑪特調【KAKAMA mix】

不酸、濃郁、渾厚，尾韻香甜而回甘，專為加奶的朋友烘培的特調豆。(固定烘培中~中深培，不可指定烘培度)

半磅190／一磅380／耳掛18

Ｍ５７　極品曼巴【Best quality Mandheling & Brazil】

特選精品級曼特寧加上溫和順口的巴西豆，以不同烘培度分別烘培，帶給您不同的口感層次，核桃、奶油、烤杏仁、黑巧克力尾韻、口感甘甜、乾淨厚實。

半磅Ｘ／一磅460／耳掛20

ＢＲ４７　巴西－喜拉朵甜美日曬【Brazil Cerrado Natural】

花果香、焦糖、奶香、蘊含堅果香氣、回甘、口感醇厚、餘韻乾淨香甜。

半磅190／一磅380／耳掛20

川本針葉樹錐形濾紙

＊川本針葉樹 錐形無漂白濾紙１００入(1~2人份，日本製)，每包~~８５元~~(推廣價７０元)

＊川本針葉樹 錐形無漂白濾紙１００入(3~4人份，日本製)，每包~~９０元~~(推廣價７５元)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

說明:為維持品質，採下單後才進行烘培，掛耳包部分最低每種類需滿20包!

掛耳包為盒裝(每盒10包)，若不需盒裝，每盒可折抵4元，不需盒裝訂購前請先告知!!

訂購流程:

1、LINE、E-MAIL或FB告知您要的咖啡豆或掛耳包數量、咖啡豆烘培度、研磨度

建議加line訂購(LINE id：goodcafe)
　　★咖啡豆烘培度(淺焙、中培、中深培)：
　　　註：淺焙(一爆中後段)、中培(二爆初)、中深培(二爆前段)
　　
　　★可代客研磨(極細、細、中細、中、中粗)：
　　　註：極細(義式咖啡機)、細(摩卡壺)、中細(虹吸壺、冰滴)、中(滴漏壺、美式咖啡壺、手沖)、
　　　　　中粗(法式濾壓壺)