KAKAMA COFFEE - 卡卡瑪 咖啡

單品研磨的神兵利器: Kalita Nice Cut Mill

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昨晚烘好的耶加，一爆+12度後下豆。沖好後~ 迷人的茉莉花香及柑橘香氣撲鼻而來!

喝一口，在法蘭絨的加持下，溫潤的口感伴隨著耶加特有的果酸，喝起來十分順口!

入口時不會有太過強的酸勁，入口後感覺果酸在口中繞了一圈就慢慢散去，

然後慢慢轉化為香甜，留下回甘的尾韻

漂亮的酒紅色......

代表KaKaMa Coffee的標誌是一隻有翅膀的Unicorn

Unicorn即是獨角獸，是傳說中一種神秘的生物。通常被形容為是修長的白馬，額前有一螺旋角(這也是獨角獸的特徵)。關於unicorns的形態有很多不同的說法。有的說牠像一匹大馬，頭上有一隻角，是難以馴服的生物。有些人則認為牠是山羊般的生物，獨角，神聖的生物，有些民族甚至信奉unicorns。古羅馬博物學家普利斯形容unicorns為四肢似大象，獅子尾，上半身像山羊，頭上有一黑螺旋紋的角，是極凶猛的怪獸。到了380BC，有一希臘哲學家Ctessias對unicorns作出一種普遍形態。他說unicorns是印度一種野生生物，有白色的身體，紫色的頭，藍眼，一隻又直又硬的角，底白，中黑，頂部是紅色。這有可能是把獨角仙神化後所形成(獨角仙也叫unicorn)。

　　近代的說法包含了不同地方民族的幻想而成，由最初類似山羊的生物顯變成純潔而美麗的野獸。牠可以化成不同的大小和顏色，由象牙般純白或黑檀深黑甚至彩虹的顏色，逃過獵人的追捕。有時還像般飛馬有翼。不過，unicorn的基本概念卻沒變，就是代表高貴，高傲和純潔，當然還有牠額前的長角。其實不同的說法在於每個地方文化不同。在日本和中國就稱之為麒麟，是"四靈"之一。"Unicorn"源自於希伯來文"re'em，早期古老翻譯為"monokeros"，意解"獨 角"，後來轉成英語"unicorn"了。

　　Unicorns之角有治療能力，能過濾塵埃和毒物以防止中毒和其他疾病甚至有長生不死之效。所以歐洲皇家貴族盛行用獨角製成的杯，因為傳說可以測試有沒有毒。獨角獸之角在歐洲被視為解毒珍品，對治肚痛甚為有效，就是這樣unicorn便成了獵人的目標...角有治療能力的想法可能源於一中古故事。傳說，在子夜有很多動物圍住一個水池。但是水是有毒，牠們不能喝，直至一unicorn出現。牠把角輕輕沾一下水池，有毒的水馬上變回清徹，潔淨。獨角獸是幻想中的神獸，但有些考古學家則說獨角獸的角其實是北極海獨角鯨科"一角鯨"(也叫unicorn)的牙。

　　在很多西方油畫，不時瞈見到獨角獸和少女的畫面。古羅馬博物學家普利斯說「獨角獸是一種極兇猛的怪獸，要生擒牠是不可能的。而且牠們相當敏感,一發現有異動，便立即逃之夭夭。不過，獨角獸卻喜歡純潔和天真，而且很易受美麗少女所誘惑，所以只有純潔的少女才能捕獲牠。」獵人通常把一處女放到野外，獨角獸會走近那少女，然後把角探進少女的腹中，這時少女便可乘機切掉牠的角。

　　某些基督教派認為獨角獸是耶蘇的化身，當獨角獸把角探進聖母瑪利亞的腹中，獨角獸就變成了人。可惜最後被祂所愛的人(世人)殺死。正因如此，獨角獸象徵永恆不變，純潔和堅定。

     古代希臘人認為它是世間上最純淨的生物，只要它經過的地方就沒有毒草、毒物，絲綢只要包著獨角獸的銳角，即使投入火中也不會被燒著，它是人類追求真善美的那份不滅的渴望。